Vorspeisen
Salat
Gebackener Ziegenkäse | Apfel-Birnen-Feigen-Relish | Walnusskrokant
12 €
Lachs-Rillettes
Fenchelsalat | Apfel | Senfsauce | Wildkräutersalat
15 €
Möhrensuppe
Gelbes Curry | Basilikum-Walnuss-Pesto | Croûton
6 €
Hauptspeisen
Basilikum-Pasta-sotto
Kritharaki | Burrata | Kirschtomate | Pinienkern | Parmesan
16 €
Loup de mer
Fregola-Risotto | Romatomate| Zitronen-Thymian-Sauce | Broccoli
24,5 €
Kalbsbraten
Kräuterseitlingsauce | Kartoffelstampf | Kohlrabi
24 €
Schweinefilet gefüllt
Wirsing & Bacon | Petersilienwurzelpüree | Austernpilz
20 €
Kalbsrücken
Selleriepüree | Artischockengemüse | Portweinsauce
29,5 €
Dessert
Crème brûlée
Himbeerkonfitüre | Sorbet | Schokostreusel
9 €
Espressoparfait
Brombeerragout | Beerencoulis | Butterstreusel
9 €
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