Vorspeisen
Salat
Gatinerter Ziegenkäse | Birnen-Chutney | Walnuss-Krokant | Pflücksalate
11 €
Rosa gegarte Rinderhüfte
Taboulé | griechischer Chili-Joghurt | Pflücksalate
13 €
Kartoffelcreme-Suppe
Cilli | Knoblauch-Croûtons | Rucola-Pesto
6 €
Hauptspeisen
Gefüllte Zucchini mit Schafskäse
Tomaten-Sugo | mediterranes Gemüse | Orzo-Risotto | geröstete Pinienkerne
15,5 €
Kross gebratenes Doradenfilet
Safranschaum | Fenchel | Mangold | Kirchtomate | Grenaille-Kartoffel
23 €
Maishänchenbrust
Curry von Süßkartoffel & Kichererbse | Kokosmich | Koriander-Erdnuss-Pesto
19 €
Paillard von der Kalbsteakhüfte
Bärlauch-Risotto | sautierter grüner Spargel | Kirschtomate | Parmesan
23 €
Lackierte Entenbrust
Pflaumen-Jus | Polentacreme | Möhre | Babyspinatsalat
26,5 €
Dessert
Karamellisierte Äpfel & Topfen im Filoteig
Himbeerkonfitüre | Vanillesauce | Sorbet | Mandel-Krokant
8 €
Kokos-Parfait
Maracuja | Campari | Mango-Kompott
8,5 €
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