Vorspeisen
Salat
Ofenrhabarber | Ziegenfrischkäse | Apfel | Pistazie
12 €
Rosa gebratenes Roastbeef
Gebackene Polenta| Aprikosen-Chili-Relish | Granatapfel | Wildkräutersalat
16 €
Gemüsecremesuppe
Serranoschinken | Walnuss-Basilikum-Pesto
6 €
Hauptspeisen
Spargel-Risotto
Grüner Spargel | Bärlauch | Kirschtomaten | Parmesan
17 €
Kross gebratenes Doradenfilet
Buttermilch-Buerre-blanc | Gurke | Radieschen | Kartoffeldrillinge
22,5 €
Schweinefilet Saltimbocca
Crudoschinken | Petersilienwurzelpüree | grüner Spargel
22,5 €
Rinderröllchen aus der Steakhüfte
Blattspinat | Schafsfeta | Rotweinjus | Fregola-Risotto | Cherrtomate
24 €
Kalbsrückensteak mit Parmesan-Tomaten-Haube
Gratinierte Rosmarinkartoffeln | Brokkoli
29 €
Dessert
Schokotarte
Mangokompott | Kürbiskrokant | Sobet
9 €
Himbeer-Parfait
Brombeerragout | Beeren-Coulis | Haselnusskrokant
9 €
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