Vorspeisen
Salat
Ofen-Rhabarber | Birnen-Chutney | Ziegenfrischkäse | geröstete Mandeln
11,5 €
Rosa gebratener Rinderhüfte
Wachtelbohnensalat | Apfel-Granatapfel-Relish | Wildkräutersalat
15 €
Vichyssoise
Kalte Kartoffel-Lauch-Suppe | Croûton | Parmesan
6 €
Hauptspeisen
Spargelrisotto
Kräuterpesto | Tomate | Beurre blanc | Parmesan
17,8 €
Lachsfilet
Zitronen-Thymian-Beurre blanc | Gemüse-Quinoa | Brokkoli
25 €
Maishähnchen mit Chili-Spinat gefüllt
Süßkartoffel-Kokos-Curry | Basilikum-Erdnuss-Pesto
22 €
Schweinefilet gefüllt
Nektarine | Datteln | Schaftsfeta | Perl-Couscous | Paprika-Confit
22 €
Rumpsteak
Parmesan-Kruste | Polentacreme | Buschbohne | Cherrytomaten | Parmesan
32 €
Dessert
Schokocreme
Mangokompott | Sorbet | Pistazienkrokant
9 €
Beeren-Parfait
Portwein-Waldbeer-Ragout | weiße Schokoladensauce | Nuss-Crunch
9 €
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