Vorspeisen
Salat
Kumato-Strauch-Tomatensalat | Burrata | Basilikum-Pinienkern-Pesto | Pflücksalat
12 €
Niedrig gegarte Rinderhüfte
Taboule | Chili-Joghurt | Granatapfel | Wildkräutersalat
15 €
Möhrensuppe
Gelbes Curry | Basilikum-Walnuss-Pesto | Croûton
6 €
Hauptspeisen
Pfifferling-Risotto
Aprikosen-Chili-Ragut | Lauchzwiebel | Parmesan
17,5 €
Lachsfilet
Estragon Beurre Blanc | Erbsenpüree | karamellisierte Bundmöhre | Kaiserschote
24 €
Maishänchen im Honig-Lack
Gefüllt mit Birne & Ziegenfrischkäse | Süsskartoffelpüree | Rotkohlsalat
21 €
Kalbsröllchen
Blattspinat | getrocknete Tomate | Schafsfeta | Polentacreme | Spitzpaparika
25 €
Rumpsteak mit Pilz-Kruste
Selleriepüree | Rote Zwiebel - Confit | Prinzesbohne
29,5 €
Dessert
Grand Marnier Schokoladencrème
Brombeerkonfitüre | Sorbet | Kürbiskernkokant
9 €
Mango-Orangen-Parfait
Himbeerragout | Nektarinensalat | Cashew-Krokant
9 €
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