Vorspeisen
Salat
Gebackene rote Bete | Ziegenfrischkäse | Apfel | geröstete Haselnüsse
11,5 €
Lachstrudel
Belugalinsensalat | Honig-Senf-Sauce | Babyspinatsalat
16 €
Süßkartoffelcremesuppe
Birnen-Chutney | Croûton
6 €
Hauptspeisen
Kürbisrisotto
Taleggio | Kräuterseitlinge | Parmesan | Kürbiskernöl
16,5 €
Wolfsbarschfilet
Tomaten-Bohnen-Ragout | Chorizo | Chili | Rosmarin-Buerre-Blanc
24,5 €
Schweinefilet gefüllt
Blattspinat | Burrata | Tomate | Crudo | Pastasotto
20 €
Brasato
Rindertafelspitz | Primitivojus | Polentacreme | Brokkoli
25 €
Rindermedaillon
Broiche-Kruste | Trüffelsauce | Selleriecreme | Apfel
26,5 €
Dessert
Crème brûlée
Vanille | Sorbet | Pflaumenkompott | Pistazienkrokant
9 €
Grand-Marnier-Vanille-Parfait
Himbeerragout | Walnuss-Krokant
9 €
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