Vorspeisen
Salat
Wassermelone | Ziegen-Feta | geröstete Salatkerne | Blattsalate
11 €
Vitello Tonnato
Kalb | Thunfischcreme | Strauchtomaten | Karpern | Wildkräutersalat
15 €
Kalte Süßkartoffel-Chilisuppe
Basilikum-Pesto | Apfelchutney
6 €
Hauptspeisen
Pfifferling-Risotto
Aprikosen-Chili-Ragout | Rosmarin | Peccorino
17 €
Gebratenes Lachsfilet
Beurre blanc | Erbsenpüree | Erbsen-Zuckerschoten-Salat
23 €
Maishähnchenbrust
Kartoffel-Risotto | Frühlingslauch | Kirschtomaten | Parmesan | Tomagtenschaum
19 €
Rindersteakmedaillons
Kräuterseitling-Kruste | Polentacreme | Spitz-Paprika | Parmesan
24 €
Entrecôte vom Jungbullen
Chimichurri Salsa | Strauchtomate | gebackene Süßkartoffel | Stangenbohnen
28 €
Dessert
Grand-Marnier-Schokoladencreme
Himbeerkonfitüre | Sorbet | Kürbiskern-Krokant
8 €
Limetten-Parfait
Mangokompott | frische Erdbeere | Mandel-Krokant
8,5 €
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